Кулінарний рецепт

М'ясний рулет (хунан, ханум)

(29 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Простий у приготуванні та дуже смачний паровий рулет з начинкою з фаршу, картоплі та цибулі.

Для приготування рецепта м'ясний рулет (хунан, ханум) необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 упак.
Зіра	0.5 ч. л.
Картопля	1 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Сіль	1 шт
Тісто пельменне	1 шт
Фарш м'ясний	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясний рулет (хунан, ханум) з фото та порадами

Як робити пельменне тісто, гадаю, пояснювати нікому не треба. Чому фарш? Готуватися набагато швидше, а в смаку не програє. Лука багато не треба. Це ж не самса. Соковитість та ніжність додасть вершкове масло. Спецій мінімум. У цьому випадку сіль, чорний перець і зіра.
Отже... Картоплю ріжемо дрібними кубиками, цибулю тонко шаткуємо, змішуємо з фаршем, солимо, перчимо, додаємо зіру, раст. олію і ретельно перемішуємо.
Тісто ділимо на 3-4 рази. Тонко розкочуємо.
Поступово розкладаємо начинку по тесту і довільно додаємо
кілька шматочків вершкового масла. Олія шкодувати не потрібно.
Скручуємо в рулет.
Попередньо змащуємо поверхню олією (щоб вони потім не прилипли) і укладаємо наші рулети ось так. Закриваємо кришкою. Готуємо 30-35 хвилин|мінути| при сильному кипінні.
Рулет готовий. Смачного.
Та й ще, коли він повністю відстигне, стане холодним і не дуже смачним, не розігрівайте його у НВЧ. Обсмажте порційними шматочками на сковороді, невелику кількість раст. олія до рум'яної скоринки. Це дуже смачно...