Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Борщ із грибами: дореволюційний рецепт

(9 коментарів)
Оксана Самосенко
Кухар
Оксана Самосенко
Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Пісний борщ із грибами за книгою рецептів видання 1916 року. Цей борщ я готувала вже не раз, виходить завжди смачно, незважаючи на те, що в ньому немає звичних нам продуктів для борщу, а саме картоплі та моркви. Також дуже смачно виходить, якщо додати в такий борщ не свіжу, а кислу капусту.


Залити білі сухі гриби теплою водою, потім добре промити їх, скласти в каструлю, залити холодною водою, як заливається м'ясо для бульйону, поставити все це варитися в закритій каструлі, поки гриби не стануть м'якими.
Сіль додається наприкінці.
У той час, поки варяться гриби, капусту та буряки пасерувати на олії. Додати до цих продуктів томатну пасту, перець та лавровий лист.
Гриби вийняти і подрібнити, а в грибний бульйон долити воду,
після того, як все закипить, додати буряк з капустою.
На сковороду, що звільнилася, вилити масло і обсмажити цибулю з грибами.
Додати муку|борошно|, все перемішати і відправити в борщ.
За бажанням додати оцет до смаку.
Перемішати та готувати під кришкою 20-30 хвилин.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта борщ із грибами: дореволюційний рецепт необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 1 ст. л.
Буряк 500 г
Гриби 100 г
Капуста білокочанна 250 г
Лист лавровий за смаком
Масло рослинне 100 мл
Оцет за смаком
Сіль за смаком
Томатна паста 100 г
Цибуля ріпчаста 2 шт
Чорний перець за смаком

Який смак у страви борщ із грибами: дореволюційний рецепт?

Яке призначення у страви борщ із грибами: дореволюційний рецепт, коли краще її готувати?

Теги обід перше

Відео схожі на рецепт борщ із грибами: дореволюційний рецепт


Зимние супы - Готовим вместе - Интер

БОРЩ #КОНКУРС - Рецепты от Ивлева

ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные ГРИБНЫЕ СУПЫ - ТРИ РЕЦЕПТА сразу и очень вкусный домашний ХЛЕБ за полчаса!

РЕЦЕПТЫ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ И НАЖОРИСТЫХ СУПОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Самый вкусный домашний борщ! Как я варю красный борщ с чесночными пампушками!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував борщ із грибами: дореволюційний рецепт

    Погано           Добре