Кулінарний рецепт

Торт "Для мами"

(13 коментарів)

Кухар
Антон Трюхан

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Смачний, легкий, бісквітний тортик із полуницею та сметанним кремом:)

А всіх мам я вітаю з чудовим святом! Нехай вас завжди тішать ваші діти! Нехай у вашому будинку завжди буде тепло та затишно!

Для приготування рецепта торт "для мами" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вода	100 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Полуниця	1 упак.
Сметана	700 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 \| 1/2 \| 100 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "для мами" з фото та порадами

Коржі необхідно робити у 2 етапи. Для початку беремо 3 яйця, відокремлюємо білки від жовтків.
Білки збити в піну. Поступово додати 1/2 склянки цукру та жовтки, продовжуючи збивати. Додати 1/2 ч. л. соди та склянку борошна. Ще раз збити.
Викласти тісто у змащену олією форму. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів до готовності.
Точно також замішуємо другу половину тесту, тільки тепер разом додаємо в тісто ще какао. Ось такі вийшли коржі:)
Коржі розрізати вздовж, кожен на 2 коржі. Один темний і світлий корж порізати на невеликі шматочки.
Приготувати просочення: для цього змішати воду та цукор, поставити на вогонь до розчинення цукру. Остудити. За бажання можна додати полуничний сироп, коньяк.
Для крему сметану збити з цукром
З полуниці сироп злити. Ягідки розрізати на половинки.
Тепер найцікавіше – збираємо наш торт! у роз'ємну форму кладемо корж, просочуємо його і змащуємо частиною сметанного крему.
Далі порізані шматочки обмочуємо в крем і складаємо у форму, чергуючи з ягодами так, щоб вільного місця залишалося якнайменше.
Зверху викладаємо другий корж, поливаємо його нашим просоченням.
А тепер – виявите вашу фантазію! Торт можна прикрасити шоколадною глазур'ю, можна збитим кремом – загалом усе, що захочете! Я зробила так. Приємного всім чаювання!