Кулінарний рецепт

Торт "Імпровізація"

(8 коментарів)

Кухар
Анастасія Анікєєнко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Цей тортик я готувала до приїзду свекрухи, при чому на швидку руку, не дотримуючись певного рецепту, просто імпровізуючи. Хотілося чогось бісквітного, зі смаком згущеного молока з горіхами і присмаком кави... в результаті вийшов ось такий прекрасний тортик. Спочатку я перетримала бісквіт у духовці, в результаті він підгорів і висох... але я змогла його врятувати, вийшло справжнє чарівне перетворення! Якщо ви приготуєте такий торт, він не залишить вас байдужим!

Для приготування рецепта торт "імпровізація" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Вершкове масло	100 г
Вода	100 мл
Горіхи	1 шт
Кава розчинна	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Молоко згущене	2 ст. л.
Сметана	300 г
Цукор	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "імпровізація" з фото та порадами

Фото приготування у мене дуже мало, майже ні, не думала, що вийде така смачна краса.
Крок 1. Бісквіт. Рецепт бісквіту я взяла на цьому сайті, прикладів багато, можете вибрати який більше сподобається або просто купити готовий бісквіт в магазині. А готувала корж так: окремо збила з однією половиною цукру жовтки та з іншою половиною білки до стійких піків – з'єднала, обережно втрутила борошно. Розподілила тісто по деку (розмір 34*34) і випікала при температурі 200 г, час 20 хв.
Крок 2. Готовий корж остудила, розрізала на дві рівні частини і просочила остуджену несолодку каву.
3. Крем готувала з дуже густої домашньої сметани, тому не відразу збивала з цукром, а просто перемішала ложкою, щоб він трохи підтанув і тільки потім збивала.
4. Корж гарненько змастила кремом, спочатку верхівку першого, потім низ другого коржа і поклала другий на перший, кремом, що залишився, змастила боковушки.
5. Приготувала крем зі згущеним молоком: збила розм'якшене масло, додала згущене молоко і знову збила. Цей крем можете робити як хочете, додати більше олії або згущеного молока, на ваш смак)
6. Прикрасила десерт крихтами з безе та горіхами, на скільки фантазії вистачило)
7. Залишила постояти при кімнатній температурі годинку і відправила його в холодильник.
Тортик готовий!
Приємного чаювання!