Кулінарний рецепт

Торт "Свіжа полуниця"

(10 коментарів)

Кухар
Павло Сорока

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

На день народження старшої дочки я завжди печу цей торт зі свіжої, ароматної, соковитої та солодкої полуниці, що росте у нашій гірській Вірменії! Він завжди кінчається за один присід. Отак і цього разу...

Для приготування рецепта торт "свіжа полуниця" необхідні ці інгредієнти

Бісквіт (готовий)	1 шт
Борошно пшеничне	100 г
Ванілін	1 щіп.
Вершкове масло	200 г
Коньяк	1 шт
Молоко	400 г
Полуниця	1 шт
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування торт "свіжа полуниця" з фото та порадами

Готуємо бісквіт, наприклад, такий - /656 97/
(на це йде 90 хвилин), розрізаємо його на два коржі і просочуємо коньяком.
Тепер готуємо крем. Він у нас буде заварним, можна, звичайно, і зі згущеним молоком. Обидва варіанти однаково гарні. Змішати борошно та цукор, влити молоко і поставити на середній вогонь.
Варити до загусання, ось така маса у нас виходить. Даємо їй охолонути.
Поки заварний крем охолоджується, ми збиваємо вершкове масло до білого. Потім додаємо по їдальні ложці охолодженого заварного крему. Відкласти половину крему.
Змастити перший корж кремом, викласти на нього перебрану, промиту та подрібнену полуницю (відкласти грам 200 для прикраси), змастити другий корж так само кремом і накрити їм перший корж.
Тепер покрити весь торт відкладеним кремом і прикрасити цілими полуницями. Ось такий він у мене вийшов у розрізі! Вкуууусний і ароматний, до запаморочення.
Дерзайте і насолоджуйтесь!!!