Кулінарний рецепт

Бісквітний рулет із манго

(30 коментарів)

Кухар
Наташа Медведчук

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Хочу з вами поділитися найсмачнішим рецептом бісквітного рулету. Бісквіт виходить повітряним та ніжним. Крем тут сметанний та дуже легкий. Манго робить смак рулету більш яскравим та святковим. Побалуйте себе та рідних у день 8 Березня!! Думаю шматочок цього чудового рулету з легким кремом і манго в середині, як сонечко не зашкодить жодній фігурі!

Для приготування рецепта бісквітний рулет із манго необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	90 г
Ванілін	1 щіп.
Куряче яйце	4 шт
Манго	2 шт
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сметана	500 г
Цукор	200 г
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування бісквітний рулет із манго з фото та порадами

У миску розбити яйця і збити до невеликої піни. Додати поступово цукор і збити хвилин 5-7 до пишної щільної піни.
Борошно просіяти з розпушувачем, ваніллю та сіллю. Додати у кілька прийомів до яєчної маси. Заважати акуратно лопаткою знизу нагору.
Деко застелити пекарським папером або силіконовим килимком і вилити тісто, розрівняти. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 С, 10-12 хвилин.
Бісквіт дістати з духовки і перевернути на чистий рушник, посипаний цукровою пудрою. Обережно зняти папір. Згорнути бісквіт у рулет прямо з рушником. Дати йому охолонути у такому стані.
Тим часом займемося кремом. Напередодні відкинути сметану на марлю, зав'язати та підвісити, щоб стекла зайва рідина. (Я роблю зазвичай на ніч). Виходить подібність до крему сиру. Звільнити сметану від марлі та збити її з цукром. Цукор додавайте до смаку. Я ще додала пару ложок сиропу від манго.
Манго порізати кубиками.
Остиглий бісквіт розгорнути і змастити сметанним кремом. По краю викласти шматочки манго. Згорнути в тугий рулет, починаючи з краю, де манго. Прибрати в холодильник, щоб рулет добре просочився.
Рулет розрізати на порційні шматочки та посипати цукровою пудрою. Смачного!
~