Кулінарний рецепт

"Тарговий торт"

(13 коментарів)

Кухар
Катерина Полтавченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Рецепт Торта з листкового тіста "Наполеон" не складний у приготуванні мрій будь-якої господині!

Для приготування рецепта "тарговий торт" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	4 скл.
Тісто листкове бездрожжеве	1000 г
Цукор	360 г

Покроковий рецепт приготування "тарговий торт" з фото та порадами

Рекомендую використовувати тісто без дріжджів 256 шарів , "Талосто",г. Санкт-Петербург
тісто розморозити на нижній полиці холодильника (краще годин 12), інакше тісто "попливе" з верху, а всередині буде заморожене
для того, щоб коржі були однаковими треба вирізати шаблон бажаної форми, тісто трохи розкотити, з однієї пачки тесту виходить 5 коржів
деко посипати борошном, викласти тісто, побризкати водою і потикати вилкою
щоб прискорити процес випікання коржів, лист фольги покласти на грати і випікати на ній коржі
поки випікаються коржі можна приготувати крем, в рецептурі вказано кількість крему для "мокрого" торта.
ДЛЯ ЗВИЧАЙНОГО ТОРТУ НЕОБХІДНО: цукор-1,5 склянки (270г), молока -3склянки, 3 жовтки, борошно-3дес.ложки, масло вершкове-75г. (3-4ложки на корж)
цукровий пісок + жовтки + борошно розтерти (збити міксером)
додати 4 склянки молока, збити до отримання однорідної маси
отриману масу довести до кипіння постійно помішуючи (не полінуйтеся)
коржі готові
в остиглий заварний крем додати 100г. вершкового масла|мастила|, ретельно збити міксером (можна додати|добавляти| 1ліс.ложку мартіні або коньяку або 1чайну ложку лимонного соку)
-5десертні ложки крему)
кожен корж трохи придушувати
за допомогою "лопатки" намазати і вирівняти боки торт, обсипати крихтою з обрізків тіста, витримати торт 1-2 години при кімнатній температурі, зберігати в холодильнику
я відразу готувала два торти, тому на першій фотографії }