Кулінарний рецепт

Торт Наполеон"

(53 відгуків)

Кухар
Руслан Квітка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Не любила "Наполеон", тому що не подобався смак магазинного і ще лякали складністю його приготування, але раз спробувавши приготувати вдома, почала готувати його постійно, виходить м'який та просочений торт.

Для приготування рецепта торт наполеон" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	250 г
Крохмаль	1,5 ст. л.
Маргарін	250 г
Молоко	700 мл
Сметана	200 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування торт наполеон" з фото та порадами

Беремо 2 склянки борошна та пачку маргарину і рубаємо їх у крихту, додаємо баночку сметани (200 грам), попередньо трохи посоливши, змішуємо.
Готове тісто ставимо в холодильник на 2 години, після чого ділимо на рівні кульки (зазвичай 8 - за кількістю коржів).
Випікаємо коржі, обрізані за шаблоном (можна використовувати звичайну тарілку) при температурі 200 градусів, попередньо проколивши вилкою, щоб не роздувалися. Обрізки коржів також випікаємо - використовуватимемо їх як присипку.
Крем заварний:
Беремо 500 мл молока і 1 ст цукру, змішуємо і ставимо на повільний вогонь, тим часом міксером збиваємо 200 мл молока, 2 яйця, 1.5 ст. л. крохмалю, як молоко нагріється (не закипить) вливаємо тонким струмком суміш у основне молоко і, не перестаючи, помішуємо.
Коли суміш загуснула, знімаємо з вогню та остуджуємо. У остиглий крем вводимо 250 г вершкового масла кімнатної температури.
Збираємо торт і ставимо на ніч у холодильник.