Кулінарний рецепт

Пудінг "Ніжність"

(14 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ніжний, що просто тане в роті... Користь цитрусових велика, адже в цитрусових плодах містяться цукру, кислоти, мінеральні солі, пектинові речовини, вітаміни A, B, В2, С, Р і PP. Багата ними не тільки м'якоть, а й шкірка. А головна користь цитрусових ефірних олій. А як же приємно готувати із цитрусових... Весь будинок наповнюється чарівним запахом "казки"!)))

Для приготування рецепта пудінг "ніжність" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	50 г
Вершкове масло	80 г
Куряче яйце	3 шт
Лимон	0.5 шт
Молоко	240 мл
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукор	130 г

Покроковий рецепт приготування пудінг "ніжність" з фото та порадами

Необхідні інгредієнти
Трем цедру цитрусових. Витиснути сік з апельсина та лимона! Сік лимона будемо використовувати лише половину!
Акуратно відокремлюємо білки від жовтків! Жовтки поміщаємо в чашу для міксера, додаємо цукор, трохи розм'якшене масло|мастило| і отриману цедру, збиваємо. Перекладаємо в глибоку миску і додаємо борошно, що просіює, і розпушувач, вимішуємо тісто. Поступово додаємо сік цитрусових та молоко.
В окремій ємності збиваємо білки та додаємо до тесту.
Добре перемішуємо!
Можна робити як у одній великій формі і у формах для кексів. На лист наливаємо теплу воду так, щоб вона доходила і половини тіста у формі. Випікаємо при 170 гр. близько години. Пудинг розшаровується на два шари знизу пудинг, зверху тонкий шар бісвіта, якщо придивитися - це можна побачити)))
І вуаля наші пудинги готові! Приємного чаювання!