Кулинарный рецепт

Торт "Радуга"

(29 отзывов)

Повар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Хочу предложить вот такой простенький вариант торта...

Фото торта в разрезе нет, т. к готовила его в подарок на День Рождения, для маленькой соседки Вики

Для приготовления рецепта торт "радуга" необходимы эти ингредиенты

Вода	70 мл
Желатин	1 ч. л.
Мука пшеничная (С учетом подпыла)	650 г
Сахар тростниковый	150 г
Сахарная пудра	200 г
Сметана (25%)	200 \| 500 г
Сода	1 ч. л.
Цедра апельсина	1 ст. л.

Сметану збити із цукром.
Я використала цукор ТМ Містраль.
Потім ввести соду та цедру.
Всипати борошно та замісити еластичне тісто.
Ось таке тісто має вийти.
Поділіть тісто на частини (розмір частин залежить від бажаного діаметру торта). Кожну частину розкачайте не дуже тонко.
Випікайте коржі на сухій розпеченій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку.
Тепер робимо крем. Желатин замочуємо у воді за інструкцією. Сметану збиваємо з|із| цукровою пудрою і цедрою.
Набряклий желатин підігріваємо, але не кип'ятимо. Охолоджуємо до кімнатної температури та вливаємо в крем. Потім все інтенсивно збиваємо міксером хвилини 3.
Рясно змащуємо коржі та боки кремом. Забираємо в холодильник на ніч. Я оформила торт тим самим кремом, зробивши кольорові розлучення на поверхні.