Житні коржики

• 

  Такі невигадливі інгредієнти нам знадобляться. Якщо любите, щоб було солодко, меду кладіть більше, бо з однією ложкою буде просто смачно :-) Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 7 коржиків (з маленьким хвостиком). Час приготування вказаний з урахуванням часу відпочинку тесту, але можна і без нього (відпочинку).

• 

  З'єднуємо масло і мед (якщо мед загуслий, як у мене - його краще трохи підігріти у НВЧ), додати молоко та яйце, все як слід перемішати. Борошно змішати з розпушувачем, просіяти, ввести тісто. Виходить м'яке еластичне тісто. Можна відразу почати формувати коржики, але краще трохи почекати, відправивши загорнуте в плівку тісто в холодильник відпочивати хвилин на 30.

• 

  Тісто відпочило, можна робити коржики. Формувати їх можна декількома способами: розкачати тісто в ковбаску, нарізати на потрібну кількість шматочків, сформувати з кожного шматочка кульку і акуратно розплющити її в коржик завтовшки 0,5 см - так би мовити, буденний варіант. Можна розкотити все тісто в пласт товщиною 0,5 см і вирізати з нього коржики або формою, або фігурним ножем, або склянкою (як я). Так чи інакше підготовлені коржики укладаємо на застелений папером для випікання лист. Робимо на коржиках насічки (щоб усе "по-справжньому") - тупою стороною ножа, лінійкою або рубом кухонної лопатки (так зручніше смугастити невеликі коржики, як у мене, наприклад). Відправляємо коржі випікатися в попередньо розігріту до 200-220 градусів духовку.

• 

  Коржики готуються дуже швидко, буквально хвилин 15.
  Калорійність одного коржика – 110ккал.

• 

  На вулиці сонячно, не могла не спробувати...
  

• 

  Правда, дуже схожі на " радянські" :-) Минулий вік, ручна робота :-) Пригощайтеся, будь ласка.
  Ароматні, розсипчасті, дуже смачно з молоком.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар