Кулінарний рецепт

Сирний пиріг "Чисте кохання"

(86 коментарів)

Кухар
Алла Лавроненка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ольга Федюніна спекла і подарувала мені чудовий торт... (вибач Надія, твій шматок я теж подумки схом'ячила)!!! Мені захотілося відповісти їй чимось дуже ніжним... Ось результат моєї позачергової фантазії... пробач, якщо що не так... Так, пиріг не нудотно-солодкий, а скоріше навпаки... Ідеально з брусничним чи журавлинним соусом! !! Пригощайтеся!

Для приготування рецепта сирний пиріг "чисте кохання" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	360 г
Вершкове масло	180 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко згущене	100 г
Сир	480 г
Сметана	100 г

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг "чисте кохання" з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло|мастило| змішати з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| яйця і замісити тісто.
Скачати з тіста кулю, покласти в пакет і прибрати в холодильник.
У миску викласти сир, сметану, молоко, що згущує, і яйця.
Довести блендером до кремоподібного стану без грудок.
Дістати тісто і розкотити коло розміром з форму + бортики. У мене форма 27см. Найзручніше катати не все тісто відразу, а приблизно 2/3. Але я не шукаю простих шляхів...
За допомогою силіконового килимка переносимо тісто у форму.
Укладаємо та підрізаємо краї.
Я ніколи не розколювала виделкою таке тісто і в мене все чудово виходило, але якщо все розколюють, то і я... Ставимо розігрів духовки 180*.
Викладаємо начинку на тісто. Розрівнюємо лопаткою. Нарізаємо з тесту, що залишився, смужки і укладаємо на начинку. Я вирішила вирізати сердечка і покласти їх у віконця...
Цей крок для моєї подруги Олечки! Твоє ім'я я виліпила з тіста... Заціни, тонка ручна робота...
Відправляємо наше диво ватрушку в духовку. Я пекла 1 годину. Орієнтуйтесь на вашу духовку!
Готово! Дістаємо пиріг! Начинка сильно підвілася, але природно опуститься майже відразу! Відправляємо пиріг на балкон - остигати і зріти. Тісто дуже ніжне, не намагайтеся одразу виймати пиріг із форми!
Буквально через 10 хвилин пиріг легко вийняв із форми. Можна посипати зверху цукровою пудрою з ваніллю! Пригощайтеся!