Торт "Монастирська хата" або "Катюша"

Вишневе варення викласти в друшляк і дати стекти рідини (рідина не знадобиться - потрібні тільки ягоди).
* Для начинки можна взяти свіжу чи заморожену вишню. Заморожену вишню викласти в друшляк, а коли ягоди розморозяться і стіче вся рідина, посипати їх цукром.
Розм'якшене масло розтерти із цукром.
Додати сметану та сіль – перемішати.
Борошно змішати з розпушувачем і поступово ввести борошно масляно-сметанную суміш.
Замісити м'яке тісто.
Тісто розрізати на 15 однакових шматочків.
Кожен шматочок тіста розкотити товстим джгутиком завдовжки 20 см.
Джгутик розкотити (або розплющити пальцями) до ширини 7 см. По центру викласти ланцюжок з вишень. Защипати краї так, щоб вишні опинилися всередині.
Укласти "колоду" на застеляний пергаментним папером лист листом вниз і випікати.
Приготувати крем.
Сметану збити з|із| цукром до утворення густої піни.
На плоску страву викласти 5 "колоди".
Полити "колоду" кремом і укласти зверху 4 "колоду".
Знову полити кремом і покласти 3 "колоди".
Крем і 2 "колоди".
Крем і 1 "колода".
Боки торта змастити кремом і прикрасити кольоровими посипками, горіхами та тертим шоколадом.