Манно-бісквітно-чорничний торт

Спочатку треба спекти манний корж, тому що його потрібно просочувати холодним. Інакше він розвалиться.
1) Склянку манки, склянку цукру і склянку кефіру перемішати і залишити на пару годин.
2) Потім додати 2 яйця, пів пачки олії розтопленої і 1/3 ч. л. соди не гашеної оцтом, перемішати та вилити у форму для запікання, змащену олією. Запікати при температурі ~180-190 гр. 30 хвилин.
Поки манний корж запікається, робимо тісто для іншого коржа.
5 яєць + склянку цукру збити міксером та поступово додати склянку борошна. Додати підлогу чайної ложки соди, гашеної оцтом, та чорничне варення. Перемішати, вилити у форму для запікання та запекти при температурі 180 гр. 30-40 хвилин.
Для просочення змішуємо сметану, кефір та цукор.
Виймаємо з духовки чорничний корж і, поки він гарячий, розрізаємо його навпіл (щоб вийшло 2 коржика), так само чинимо і з манним коржом.
Викладаємо перший корж чорничний і просочуємо сумішшю, потім манний – просочення і так далі. Залишити на годину для просочування. Прикрасити часточками мандарину, збитими вершками та тертим шоколадом.