"Торт Королеви"

• 

  Беремо склянку будь-якого варення без кісточок, додаємо чайну ложку соди, добре перемішуємо та залишаємо на 5 хв. До варення додаємо кефір, яйця, цукор (0.5стак.), Борошно і добре перемішуємо.

• 

  Вистилаємо форму папером для випічки, виливаємо в неї тісто, ставимо в розігріту духовку і випікаємо при середній температурі (готовність можна перевірити, проткнувши корж у центрі дерев'яною паличкою). Залишаємо остигати.

• 

  Поки печеться корж, заливаємо желатин склянкою води та залишаємо на 40 хв. Нарізаємо фрукти (можна використовувати будь-які сезонні фрукти та ягоди, крім твердих, таких, як яблуко, наприклад). Желатин нагріваємо до розчинення, не доводячи до кипіння. І проціджуємо. До желатину додаємо сметану та склянку цукру, добре розмішуємо.

• 

  Ножем акуратно вздовж розрізаємо корж на 3 коржі (можна, звичайно, і на 2, але смачніше, коли багато фруктів та просочення). Залишивши частину фруктів для прикраси верхнього коржа, викладаємо половину фруктів, що залишилися, на нижній корж. До речі, для прикраси я використовувала, крім перерахованих фруктів, зерна граната, насіння, родзинки, горіхи та цукерки "Рафаелло".

• 

  Повільно заливаємо нижній шар 1/3 частиною крему (можна трохи більше – на верхній корж піде менше крему). Те саме робимо з другим шаром.

• 

  Верхній шар спочатку заливаємо кремом, потім викладаємо фрукти та знову заливаємо. Залишаємо в теплі на 1 годину для просочення і ставимо в холодильник на кілька годин.

• 

  Торт Королеви приготував Карлик Ніс, як у казці Вільгельма Гауфа "Карлик Ніс"

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар