Торт-морозиво "Новорічний хоровод"

• 

  Збиваємо 7 білків з 300 г цукру в тверду піну,
  додаємо, акуратно перемішуючи, 120 г цукрової пудри.

• 

  На лист вистилаємо папір для випічки, вирізаємо трафарет сніговика і малюємо на кальці сніговиків.

• 

  За допомогою кулінарного шприца за малюнками викладаємо сніговиків, відкладаємо 5 ложок білка окремо, додаємо туди кілька крапель зеленого барвника та видавлюємо 3 ялинки.

• 

  Беремо роз'ємну круглу форму і описуємо дно на папері для випічки – 2 кола. Викладаємо кола, відступивши по краю на 1 см, тому що при випіканні корж трохи збільшиться.

• 

  Випікаємо в духовці з режимом конвекції при температурі 120*С 1,5 години (після години випікання я вставляю в дверцята духовки дерев'яну лопатку і далі підсушую ще 30 хвилин).
  Дістаємо з духовки та остуджуємо.

• 

  Готуємо морозиво. Збиваємо 500 г вершків у густу піну, додаємо туди варене згущене молоко.

• 

  Збиваємо всі разом.

• 

  Вистилаємо роз'ємну форму харчовою плівкою та кладемо перший корж.

• 

  Відкладаємо половину вершків і змішуємо їх з розпареним, дрібно нарізаним чорносливом, і викладаємо на корж.

• 

  На нього кладемо другий корж.

• 

  У вершки, що залишилися, додаємо подрібнені волоські горіхи і виливаємо все на другий корж. Розрівнюємо поверхню та прибираємо на ніч у морозилку.

• 

  Вранці дістаємо морозиво, виймаємо його з форми та викладаємо на блюдо.

• 

  Боки викладаємо хороводом зі сніговиків, посипаємо поверхню кокосом і прикрашаємо стрічкою.

• 

  Зверху ставимо прикрашені ялинки, прикрашаємо торт полуничкою. Торт готовий.
  На жаль, торт у розрізі показати не можу, тому що готувала його в подарунок.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар