Кулінарний рецепт

Сирне печиво з куркумою

(88 коментарів)

Кухар
Єлизавета Мураховська

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

При зустрічі мишачого нового року пропоную приготувати частування для мишки – сирне печиво. Це печиво користується популярністю у всіх: від дітей до дорослих. Дуже раджу.

Для замісу тесту використовувала чашу з ножами кухонного комбайна
GALAXY GL2300

Для приготування рецепта сирне печиво з куркумою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	80 г
Жовток яєчний	1 шт
Кмин	1 ч. л.
Куркума	0.5 ч. л.
Молоко	115 г
Сіль	0.5 ч. л.
Сир твердий	100 г

Покроковий рецепт приготування сирне печиво з куркумою з фото та порадами

Сир натерти на дрібній тертці
Змішати борошно, сіль, куркуму
Далі я користувалася чашею з ножами кухонного комбайну GALAXY GL2300., але можна все зробити все вручну або використовувати наявну у Вас техніку.
Холодне вершкове масло порубати на шматочки
Додати борошняну суміш і швидко перетерти в крихту.
Жовток і молоко додати до нашої суміші, в самому кінці додати сир і кмин (я цього разу не додавала). Все перемішати.
Зібрати все в кулю. Покласти у пакет і відправити в холодильник на 30-40 хвилин.
Духовку розігріти до 170С.
Тісто поділити на 3 частини.
Кожну частину розкотити на припиленій мукою поверхні в коло діаметром 20-21 см (товщина тіста десь 3-4 мм). Розрізати на 8 секторів, зробити дірочки за допомогою трубочок для коктейлю та штуки, якою вирізують серцевину у яблук (не знаю як вона називається), або іншими пристроями, які є у Вас вдома.
Змастити печиво кулінарним пензликом невеликою кількістю білка, але необов'язково (пробувала і так і так, тому в інгредієнтах не писала)
Перенести печиво на лист з пергаментним папером і випікати 20 хвилин.
Приємного апетиту