Кулінарний рецепт

Гострі сирні крекери

(81 коментарів)

Кухар
Юлія Величко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Супер сирні, супер листкові, супер хрусткі та нереально смачні крекери! Тож вони дуже швидко зникають! Якщо подати їх як аперитив до бокала білого вина - буде зовсім ідеально! Але й просто так похрумтіти – з превеликим задоволенням!

Для приготування рецепта гострі сирні крекери необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	100 г
Жовток яєчний	1 шт
Перець Кайєн	1/2 щіп.
Сіль	1 щіп.
Сир твердий	100 г

Покроковий рецепт приготування гострі сирні крекери з фото та порадами

Сир святкового настрою (а іншого нам і не треба) – "Купечеський" ТМ Белебеєвський – необхідно натерти на великій тертці.
Холодне масло ретельно розтираємо з борошном.
Додаємо натертий сир та яєчний жовток, дрібку кайенського перцю (можна просто чорного) та трохи солі (пам'ятайте, що сир вже досить солоний) – остаточно замішуємо тісто, формуємо кулю, загортаємо в плівку і забираємо в холодильник на півгодини.
Дістаємо тісто з холодильника, розкочуємо в пласт завтовшки близько 3 мм, вирізаємо фігурки за допомогою форм для печива.
Краще вибрати для цих цілей тематичні новорічні - ялинку, зірочку і т.п. "зарум'янювання", а потім відразу подаються.