Кулінарний рецепт

Сирні палички з кунжутом

(37 коментарів)

Кухар
Вероніка Харченко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Смачні, хрусткі "Сирні палички".

Для приготування рецепта сирні палички з кунжутом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	50 г
Жовток яєчний	1 шт
Кунжут	3 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	50 мл
Сир твердий	250 г

Покроковий рецепт приготування сирні палички з кунжутом з фото та порадами

Готуємо інгредієнти.
Насіння кунжуту обсмажуємо.
Сир натираємо на дрібній тертці.
Яйце збиваємо.
До збитого яйця вливаємо молоко.
Додаємо натертий сир, вершкове масло (м'яке)
У три прийоми всипаємо порціями борошно, перемішуємо.
Викладаємо тісто на посипану мукою поверхню.
За допомогою качалки розкочуємо тісто.
Щедро посипаємо поверхню тіста кунжутом, прокочуємо качалкою.
Яєчний жовток збиваємо, обмазуємо ним поверхню.
Тісто нарізаємо на смужки, (я користувалася різаком для чебуреків) викладаємо на лист, випікаємо при t 180 градусів 20 хвилин.
Наші палички готові.
Приємного апетиту!
Трохи про кунжут: - Кунжут, прийшов до нас із глибокої давнини. Кунжут – рослина однолітка. Плоди цієї рослини нагадують довгасті коробочки невеликого розміру, заповнені насінням різного забарвлення, від пекуче - чорного до білого. Використання кунжуту досить різноманітне. Крім кулінарного застосування, кунжут використовується і з лікувальною метою. Він виліковує багато хвороб, особливо цінно масло, приготоване на основі цього насіння. У корисний склад насіння кунжуту входять вуглеводи, амінокислоти, білки та вітаміни А, В, Е, С. Також вони багаті на кальцій, фосфор, залізо, калім, магній та інші мінеральні сполуки. До його складу входить речовина фітин, що сприяє відновленню мінерального балансу організму; харчові волокна та лецитин. Кунжут покращує стан нігтів, волосся людини; позитивно впливає на склад людської крові і стимулює зростання людини завдяки речовині рибофлавін, що міститься в ньому. Для жінок віком 45 років і старше, кунжут особливо корисний. У ньому міститься фітоестроген, який вважається замінником жіночих статевих гормонів. При виборі кунжуту переконайтеся, що насіння сухе та розсипчасте. Щоб отримати максимум корисних властивостей, кунжут треба вживати у замоченому вигляді. Його і розжувати буде простіше і засвоїться він набагато краще. Кунжут має і протипоказання.
Оскільки він покращує згортання крові, то людям, які страждають на підвищену згортання, тромбозами і тромбоутвореннями, вживати його не рекомендується. Протипоказаний кунжут і страждаючим сечокам'яною хворобою. Будьте здорові!!!