Кулінарний рецепт

Дріжджовий пиріг-галета

(54 коментарів)

Кухар
Тарас Андоленко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Найсмачніший пиріг, тісто чудове-м'яке, ніжне та приємне в роботі. Пригощайтеся, дорогі кухарі.

Для приготування рецепта дріжджовий пиріг-галета необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Дріжджі	1.5 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Зелень	за смаком
Масло рослинне	1 \| 4 шт
Молоко	100 мл
Рис	3 ст. л.
Сіль	1.5 \| за смаком ч. л.
Фарш курячий	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування дріжджовий пиріг-галета з фото та порадами

Молоко підігріти до теплого стану. Всипати цукор та дріжджі, перемішати і залишити на 5-7 хвилин.
За цей час утворюється шапочка.
Додати сіль та олію.
Поступово всипати борошно, борошно може знадобитися трохи більше.
Замісити м'яке тісто, накрити рушником і прибрати тепло приблизно на 30 -40 хвилин.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити разом із фаршем на олії до готовності.
Додати відварений рис, прогріти 1 хвилину.
Рис я використовувала ТМ МІСТРАЛЬ.
Додати нарізану зелень, посолити і поперчити до смаку.
Начинка готова.
Форму чи сковороду змастити олією, тісто розкачати приблизно 0.5-0.7см і викласти у форму.
Трохи відступивши від країв (1-2см) викласти начинку, розрівняти.
Краї підігнути до середини і трохи защипати (як звичайну галету).
Змастити жовтком. Залишити у теплі на 10-15 хвилин.
Потім випекти при 180С 20-25 хвилин.
Приємного апетиту.