Кулінарний рецепт

Міні-тарти з куркою та сиром

(39 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Порційні міні-тарти – чудова ідея подачі гарячого у новорічну ніч. Спробуйте мій варіант із копченою куркою, сиром ТМ "Білєбеєвський", кабачком, в'яленими томатами та червоною цибулею! Швидко, смачно, ситно та святково!

Для приготування рецепта міні-тарти з куркою та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	130 г
Вода (крижана)	2 ст. л.
Кабачок	1 шт
Курка	200 г
Куряче яйце	1 \| 3 шт
Масло рослинне	1 шт
Приправа	1 ч. л.
Сіль	1 \| за смаком щіп.
Сир твердий	100 г
Томати в'ялені	10 шт
Цибуля червона	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування міні-тарти з куркою та сиром з фото та порадами

Охолоджене вершкове масло розтерти з борошном до утворення крихти.
В отриману масу додати крижану воду (при необхідності), яйце та дрібку солі, замісити тісто. Скачати в кулю і прибрати в морозилку на 15-20 хвилин.
Кабачок і цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії на середньому вогні 3-4 хвилини.
В'ялені томати подрібнити, курку нарізати невеликими шматочками. Підготовлені продукти додати в кабачку та цибулі, посолити, поперчити, приправити травами, обсмажити ще 2-3 хвилини.
Сир ТМ "Бєлєбеєвський" натерти на великій тертці.
Сир змішати з яйцями, отриману суміш посолити, поперчити до смаку.
Начинку змішати з яєчно-сирною масою.
Тісто дістати з морозилки, поділити на 6 частин. Кожну частину розкотити формочкою, зробивши бортики (у мене формочки діаметром 8 см.)
У формочки викласти начинку.
Духовку розігріти і 190 грн., запікати 20-25 хвилин.