Пиріг з сиром "Перлина колекції"

• 

  У чашу викласти олію, яйце і всипати два види цукру.

• 

  Збити міксером до однорідності.

• 

  Додати борошно з розпушувачем і добре перемішати – я робила міксером. Тісто схоже на кексове.

• 

  Дно роз'ємної форми (у рецепті рекомендується на 26, але я брала на 24) викласти пергаментом і розподілити по ньому мокрими руками рівномірно тісто. Поставити в духовку на 180 градусів на 15 хвилин.

• 

  Поки випікається основа, робимо начинку. У сир додати яйце, жовтки, цукор і сир (або крохмаль). Добре перемішати – я робила міксером.

• 

  Дістаємо основу з духовки та викладаємо на неї начинку. Забираємо ще на 40 хвилин - у мене зайняло близько години-орієнтуйтесь на свою духовку!
  Дати повністю охолонути пирогу.

• 

  До яблучного пюре додаємо цукор за смаком, висипаємо сухий желатин, перемішуємо і ставимо на вогонь.
  Пакетик розрахований на 250 мл рідини. Покриття виходить не гумове, як желе, а м'яке, але добре тримає форму, не тече при кімнатній температурі. Якщо хочете тверде, додайте ще порошкового желе.

• 

  Довести, при постійному помішуванні, до кипіння, дати кілька хвилин охолонути і викласти на начинку. Дати застигнути.

• 

  У рецепті не рекомендується прибирати пиріг у холодильник, але я завжди ставлю сирні пироги та запіканки в холодильник – начинка стає кращою. Перед подачею дати постояти за кімнатної температури.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар