Кулінарний рецепт

Фірмовий медовий торт

(13 коментарів)

Кухар
Валерія Нікітюк

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Поділяюсь з вами рецептом мого фірмового торта, обожнюваного моєю родиною, друзями та колегами по роботі. Торт дуже смачний! Господині приготуйте свої фартухи, а їхні близькі та рідні животики!

Для приготування рецепта фірмовий медовий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3.5 скл.
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	200 \| 50 г
Какао-порошок	5 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мед	2 ст. л.
Молоко згущене	1 бан.
Оцет	2 ст. л.
Сметана	3 ст. л.
Сода	2 ч. л.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	1 скл.

Покроковий рецепт приготування фірмовий медовий торт з фото та порадами

2 ст. ложки меду, 1 склянка цукру, 2 яйця добре збити (до піни), додати 2 ч. ложки гашені 2 ст. ложками 9% оцту, все перемішати, поставити на водяну баню і заважати доти, доки маса не збільшиться вдвічі.
Зняти з вогню, додати 3,5 склянки борошна (борошно додавати поступово, по 1 склянці), замісити тісто, як на пельмені, розділити тісто на частини (за бажанням, все залежить від обраного діаметру, у мене Ф26 виходить 7-8 коржів, можна і більше або менше, треба враховувати що тісто примхливе коли дуже тонке), розкотити коржики, вирізати потрібного діаметра (беру кришку від сковорідки), стіл добре посипте борошном, т к. тісто липке, випікати 3-4 хвилини в розігрітій духовці (рекомендую випікати відразу на 2 листах, посипаних борошном). Готові коржі (міняйте місцями, щоб вийшли плоскі), охолонувши, змастити кремом (верх не мазати).
Для крему збити 1 банку молока, що згущує|згущає|, 200г вершкового масла|мастила|, 1 склянка цукрової пудри, ванілін.
Щоб приготувати глазур, необхідно в каструльку покласти 3ст. ложки сметани, 5ст. ложок какао, 1/2 склянки цукру, 50 г вершкового масла, поставити на повільний вогонь, перемішати, дати закипіти і гарячою полити верх торта і промазати боки торта. Прикрасити посипанням, горіхами. Дати просочитися (готую ввечері, ставлю на ніч у холодильник).