Незвичайні котлети з вок-овочами

• 

  Змішати фарш з рубаною цибулею, натертою на середній тертці сиром і вівсяною кашею. У мене крута каша з швидко варіння пластівців марки «Екстра». Додати томатну пасту, прянощі та соєвий соус «Кіккоман» класичний. Якось у мене етикетка у фокус не потрапила - але це він і є! Можна досолити, але нам і так було смачно.

• 

  Фарш добре вимішати та відбити. Він липкий і легше відбивати, ніж вимішувати.

• 

  Мокрими руками сформувати котлети, запанувати їх у рисовому борошні. Можна і в пшеничній, і в сухарях, але я особисто дуже люблю рисову паніровку - вона рівно лягає тонким шаром, добре схоплює продукт і зовсім не горить при жарінні.
  

• 

  Обсмажити котлети на невеликій кількості олії до готовності на середньому вогні та зберігати теплими до подачі.

• 

  Овочі помити, які потребують почистити і нарізати все брусочками приблизно однакового розміру. Міні-кукурудзу нарізати вздовж на четвертинки.
  

• 

  Розігріти в око масло і швидко обсмажити цибулю, моркву, перець і селера, часто помішуючи.

• 

  Додати кабачки та кукурудзу, трохи обсмажити та влити соус вок від «Кіккоман». Смажити, помішуючи, ще кілька хвилин.
  

• 

  Сервірувати котлети з овочами та одразу подавати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар