Мармеладно-горіховий рулет із чорної смородини

• 

  Чорну смородину помістити в каструлю, налити води та висипати цукор. Довести до кипіння та варити 5 хв.

• 

  Потім пюрувати занурювальним блендером і отриману масу протерти через сито, щоб позбутися шкірки та кісточок.

• 

  В отримане смородинове пюре висипати желатин, підігріти максимум до 60 градусів (не кип'ятити!), при безперервному помішуванні до повного розчинення.

• 

  Широку ємність застелити харчовою плівкою і вилити на неї смородинову масу, товщиною приблизно 6-7 мм.

• 

  Горіхи порубати ножем.

• 

  Посипати горіхами смородинову масу. Прибрати у прохолодне місце.

• 

  Потім треба періодично перевіряти масу і зловити момент, коли вона схопиться, але до кінця ще не застигла і акуратно згорнути в рулет. Загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар