Пісочний пиріг із шоколадним кремом

• 

  Приготувати тісто: я готую в кухонному комбайні насадкою ніж-швидко та дуже зручно. Холодне вершкове масло|мастило| порізати невеликими кубиками. Порубати олію з борошном, содою та щіпкою солі.

• 

  Додати цукор, перемішати.

• 

  Яйця в окремій чашці збити трохи виделкою, цедру натерти на дрібній тертці. Для цього пирога я брала цедру апельсина, якщо готуватимете з білим шоколадом, то для контрасту смачнішою буде лимонна цедра.

• 

  Додати яйця і цедру, перемішати, готове тісто має зібратися в кому.

• 

  Тісто викласти на стіл, зібрати в коржик, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 40 хвилин.

• 

  Начинка: шоколад розтопити на водяній бані, вершки нагріти майже до кипіння, залити ними шоколад, перемішати. Раджу шоколад брати смачний, саме від нього залежить смак пирога.

• 

  Форму для випічки 24 см діаметром змастити вершковим маслом і присипати борошном. Тісто дістати із холодильника. Розкачати 2/3 тіста в коло завтовшки близько 5-7 мм. Викласти тісто у форму, наколоти вилкою.
  

• 

  Викласти остиглий крем, розрівняти.

• 

  Тісто, що залишилося, розкотити в коло і викласти поверх крему, наколоти вилкою. Краї нижнього коржа підвернути.
  

• 

  Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати пиріг 30 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Готовий пиріг повністю остудити. Посипати цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар