Салат "Гніздо глухаря"

Натираємо сиру картоплю на корейську тертку та обсмажуємо на раст. олії, щоб картопля вийшла хрумка. Гриби нарізаємо пластинками і обсмажуємо, солимо та перчимо. Відварене куряче філе нарізаємо смужками. Шинку теж смужками.Охолоджений плавлений сир натираємо на дрібну тертку. Білки відокремлюємо від жовтків, відкладаємо жовтки, а білки нарізаємо дрібним кубиком. Жовтки розтираємо вилкою, видавлюємо до них часник через прес. Подрібнюємо кріп і все змішуємо з майонезом. З цієї маси руками формуємо яєчка – кульки.В окремому салатнику з'єднуємо гриби, шинку, білки та філе. Заправляємо майонезом. Страву викладаємо листям салату та викладаємо у формі гнізда. Обрамляємо смаженою картоплею і в середину кладемо кульки. Салат готовий та приємного апетиту!