Кулінарний рецепт

Салатик "Коллоквіум"

(54 коментарів)

Кухар
Оксана Шинкаренко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Я в понеділок маю захищати колоквіум з фізики, треба було підготувати квитки. Але настрій був більш кулінарний, ніж науковий! Пішла на кухню, подивилася, що є з продуктів і з'явився на світ цей смачненький "колоквіум"! У сім'ї "залік" мені поставили відразу:)

Для приготування рецепта салатик "коллоквіум" необхідні ці інгредієнти

Курка	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Сир твердий	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування салатик "коллоквіум" з фото та порадами

Для початку відокремити м'ясо курки від кісточок. Скласти в сковороду, вичавити на ці шматочки часник, злегка підсолити, сприснути олією. І на невеликій швидкості під кришкою обсмажити. Нам важливо не пересушити, і щоби все м'ясо просочилося часниковим ароматом. Після досягнутого золотистого кольору знімаємо курку з вогню.
Ставимо варити яєчка (до крутості). І одночасно під кришечкою на невеликій швидкості обсмажимо морквину. Я не дуже люблю, коли морква в салаті пересмажена, тому добивалася просто її м'якості.
Після обсмажування морквину знімаємо, висипаємо окремо в мисочку. На її місці обсмажуємо дрібно поріз. цибулька.
Наші інгредієнти готові, приступаємо до формування салату:
Дрібно ріжемо курочку
Відокремлюємо жовтки крутих яєць від білків, білки натираємо на дрібній тертці
Викладаємо салат у невелику глибоку мисочку шарами, кожен трохи змочуючи майонезом (це необхідно). Шари йдуть так: прикриваємо дно куркою; 1/2 білків; курка; прикрити натертим сирком; морквина; курка; докласти білки; курка; цибуля; курка; сир; курка.
МОЖНА укладати шари інакше. Головне врахувати те, що потім ми перевернемо салат і низ буде зверху.
Щільно притискаємо салат блюдцем, ставимо в холодильник.
Потім, дістаємо його, перевертаємо за допомогою блюдця, посипаємо тертими на терочці жовтками. ВСІ!
"КОЛОКВІУМ" ГОТІВ!