Кулінарний рецепт

Печиво "Гарбузи"

(42 коментарів)

Кухар
Ольга Лазебна

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Заради них готова... забути рецепт моїх улюблених вівсяних печив! Оголошую їх моїми найулюбленішими печінками! Навіть не знаю, які вони більш – корисні чи смачні... хрумка скоринка, м'які та ніжні всередині... Ммм... Запрошую Вас скуштувати моїх маленьких гарбузів)) До речі, вони без яєць, без вершкового масла, пісні (якщо не прикрашати їх, як це зробила Я), з гарбузом (але він у готовому печиві не відчувається, тільки дає приємний насичений колір). Частуйтесь!

Для приготування рецепта печиво "гарбузи" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	190 г
Гарбуз	200 г
Масло рослинне	125 мл
Пластівці вівсяні	60 г
Сіль	1 щіп.
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Цукор	70 г

Покроковий рецепт приготування печиво "гарбузи" з фото та порадами

Почистити та відварити гарбуз. Я гарбуз робила у пароварці, 10 хвилин – достатньо. Подрібнити її до пюре.
Вівсяні пластівці обсмажити і...
... злегка подрібнити.
Змішати гарбузове пюре, цукор, олію.
Збити міксером (хвилини 2), щоб маса стала однорідною. Додати гашену соду та щіпку солі, розмішати.
Просіяти до гарбузової маси борошно, додати вівсяні пластівці, ретельно перемішати. На цьому етапі можна не обмежувати свою фантазію та додати в тісто горішки чи улюблені сухофрукти.
Тісто виходить (як на мене) ДУЖЕ смачним, ледве себе зупинила, щоб не з'їсти)) Варто зауважити, що воно не тільки смачне, але й дуже податливе! Одне задоволення із таким працювати. До речі, сміливо можна зробити їх із начинкою! Наприклад, той же сир буде там дуже доречним.
Застелити лист папером для випікання, руками сформувати кульки (розміром з волоський горіх). Випікати в розігрітій духовці, при температурі 175 градусів 15-17 хвилин. Дати охолонути.
Все! Готово! Смачного!
А це варіанти прикраси: з сиром (у мене сир 0% жирності, вершки 15% і цукрова пудра)
Пісний варіант (присипати пудрою)