Кулінарний рецепт

Швидко-борщ

(116 коментарів)

Кухар
Валерія Мінченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Люблю на дачі спекотного літа Борщок холодний смакувати. Прохолодний борщ ще при цьому допоможе вам зняти втому! Поспішаю взимку в собачий холод Борщу гарячого нам'яти, а борщ гарячий - це привід, щоб на груди 100 грам прийняти! У мене пішло навіть менше години...

(вірші з нету)

Рецепт: Быстро-борщ food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта швидко-борщ необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Вода (дивлячись у якій каструльці варитимемо)	1 шт
Зелень	1 шт
Кабачок	1 шт
Капуста білокочанна	250 г
Квасоля консервована	1 бан.
Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Оцет	1 ч. л.
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Селера черешкова	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	за смаком
Чорний перець	за смаком
Чорнослив	5 шт
Щавель	1 пуч.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування швидко-борщ з фото та порадами

Швиденько рубаємо капустку, моркву, цибулю, селера, кабачок. Закидаємо в киплячу воду
Поки овочі варяться, натираємо бурячок, викладаємо на сковороду з невеликою кількістю олії. Хвилин 5-10 обсмажуємо, додаємо помідор нарізаний і натерте яблуко, яблучний оцет, цукор.
Закриваємо кришкою, гасимо до м'якості на середньому вогні, якщо рідини обмаль, то додаємо кілька ложок овочевого бульйону з каструльки
Квасолю викладаємо до овочів у каструльці (рідину зливаємо в баночку!!!)
Навіщо в баночку??? А зробимо потім супер-майонез з аквафаби за рецептом Олі Демоніка :))) Очеееень він мені подобається ...
Закидаємо нарізаний щавель, лавр
Все готово!
Вийшов ось такий яскравий! Можна поїсти відразу ж, з запалу - з жару, додавши зелені та сметанки або майонезу ... А завтра можна слямзати і так, не розігріваючи ... Типу холодного буряка!
Хто не уявляє життя без м'яса, можна покласти шматочки відвареного прямо в тарілочку!