Кулінарний рецепт

Хитрий борщ

(171 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Друзі дорогі, зовсім не секрет, смачніші за борщу вже, напевно, ні! Кожна господиня має улюблений рецепт! І всі ми так цінуємо чудовий обід! Сьогодні, дозвольте, хочу запропонувати, нам борщ дуже хитрий до обіду зварити. Незвичайний він такий! Смачний, легкий та простий! Адже корисні іноді вітаміни без шкоди! У овочах завжди їх багато! Борщ шлунку потрібний суворо! І ще хочу відзначити, як його ми подаємо. Розбавляємо по тарілках борщ закваскою з молоком!

Для приготування рецепта хитрий борщ необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Вода (1,5-2,-2,5 л)	2 л
Капуста білокочанна	250 г
Картопля	2 шт
Лимон	0,5 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	2 шт
Петрушка	за смаком
Помідор	2 шт
Простокваша	0,5 скл.
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування хитрий борщ з фото та порадами

Продукти
Картоплю очистити, крупно нарізати, залити 2 склянками води, поставити варити до готовності, посолити.
Поки вариться картопля, натерти, нашаткувати, подрібнити овочі, як вам подобається
Помідори натерти на великій тертці, додати цукор, рослинну або оливкову олію, перемішати
Картопля наша зварилася, зняти каструлю з плити і розім'яти його добре в пюре.
Викласти в картопляний відвар нарізані овочі, окрім помідорів!
Вийде дуже густо, так має бути!
добре перемішуємо все, додаємо 1 склянку води, повертаємо назад на плиту і гасимо на маленькому вогні в районі 20 хвилин до м'якості овочів.
Потім додаємо томати з олією та цукром. вичавлюємо лимонний сік (за смаком), не більше половини 1 шт, доливаємо воду, що залишилася, перевіряємо на спеції
Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
При подачі в кожну порційну тарілку додаємо півсклянки кисломолочного продукту.
Борщ готовий.
Приємного апетиту!