Картопляний хліб з маковою посипкою

• 

  Спочатку хочу показати винуватку цього рецепту – кулінарну книгу Дарії Цвек. Вона українською мовою, тому доводиться перекладати, не всі ж розуміють українську. По правді сказати, я багатьох слів українських і не знаю, особливо давніх)))
  З перекладом мені допомагала свекруха.

• 

  Дріжджі розводимо у теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру і, коли почнуть бродити, влити в посуд з борошном, що просіює, додати терту на терці відварену картоплю, цукор, сіль і замісити тісто.
  Під кінець вимішування додаємо розтоплене масло або маргарин, ще раз добре вимішуємо, тісто накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце на 1 годину, щоб підійшло.
  

• 

  Ось тісто підійшло.

• 

  Потім знову тісто перемісити і помістити на змащений жиром лист (можна викласти на силіконовий килимок або пекарський папір), я, як дилетант, вперше робила суворо як написано, зараз же багато моментів спрощуються;
  залишити, щоб підійшло (у мене стояло 30 хвилин). Після цього змастити поверхню хліба яйцем та посипати маком.

• 

  Духовку нагріти до 210-220 градусів та випікати 35 хвилин.
  Рецепт у книжці закінчено, тому далі - отсебятина: я духовку вимкнула і хліб не діставала хвилин 15, потім витягла і накрила серветкою, щоб відпочив.
  Хліб вийшов дуже ароматний, з хрусткою скоринкою!

• 

  А ось робила експеримент перед Новим роком і спекла булочки та хліб із прованськими травами. Маю визнати, що мені цей варіант сподобався навіть більше, ніж із маком!
  

• 

  Подивіться, який м'якуш приголомшливий! А аромат який!

• 

  На той момент, коли я його почала пекти, це був мій улюблений хліб. Я навіть пекла його на новорічний стіл, знову ж таки з прованськими травами. Щоправда, через кількість рулетів та бутербродів до хліба справа не дійшла. Зате наступного дня ми мали свіжий і смачний хліб.

• 

  Ось такий був у розрізі.

• 

  Ось ще розділила на 2 булки та спекла – з маком і з кунжутом

• 

  І ось у розрізі. Сподіваюся, я вас не втомила? Пробуйте. Сподіваюся, результат вам сподобається.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар