Кулінарний рецепт

Морквяний хліб із кунжутом

(160 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Пропоную вам спробувати яскравий, сонячний хліб з повітряним, невагомим м'якушем і хрусткою скоринкою! Частуйтесь!

Для приготування рецепта морквяний хліб із кунжутом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Дріжджі	3 г
Кефір	60 мл
Кунжут	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	15 мл
Молоко	1 шт
Морква	80 г
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	1/2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування морквяний хліб із кунжутом з фото та порадами

У теплий кефір насипати дріжджі та дати їм розпуститися.
Потім додати цукор, сіль та перемішати.
Додати яйце та моркву, терту на дрібній тертці.
Додати кунжут, олію і перемішати.
Ввести борошно. Для початку додати половину борошна, а потім потроху вводити, скільки візьме тісто. Мені вистачило 240 г борошна, ви орієнтуйтеся на своє борошно.
Тісто скачати в кулю і укласти в ємність, змащену олією. Накрити плівкою або кришкою, прибрати у тепле місце на 1 годину.
Ось так тісто піднялося за годину. Обім'яти.
Тісто скачати в кулю і укласти у форму для випічки, змащену олією. Я тісто розділила на дві частини, тому що хотіла дітям зробити хліб у вигляді булочок.
Тісто накрити рушником та прибрати у тепле місце на вистоювання на 30-40 хвилин.
Тісто підійшло.
Обмазати верх молоком або розтопленим вершковим маслом.
Випікати хліб у заздалегідь розігрітій духовці 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
Готовий хлібець обмазати молоком і укутати в рушник хвилин на 15.
З цієї кількості інгредієнтів виходить невеликий хлібець, якщо у вас велика родина, то збільшуйте пропорції.