Кулінарний рецепт

Багет з сиром та розмарином

Name: Багет з сиром та розмарином
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 3 скл.; Вода 1/2 скл.; Дріжджі 15 г; Масло оливкове 50 мл; Молоко 1/2 скл.; Розмарин 1 ст. л.; Сіль 1/2 ч. л.; Сир твердий 50 г; Цукор 1 ст. л.

(71 коментарів)

Кухар
Володимир Олексашенка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Що може краще домашнього хліба?... Тільки домашній багет із сиром та розмарином! Чашка кави, в'ялений помідор на шматочок сирного пряного багету... це дуже смачно!

Для приготування рецепта багет з сиром та розмарином необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода (тепла)	1/2 скл.
Дріжджі	15 г
Масло оливкове	50 мл
Молоко	1/2 скл.
Розмарин	1 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир твердий	50 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування багет з сиром та розмарином з фото та порадами

Оливкову олію прогрійте на сковороді, додайте дрібно розмарин, перемішайте і зніміть з вогню. Додайте тепле молоко, воду, цукор та сіль, перемішайте. Розчиніть в отриманій суміші дріжджі.
Всипте тертий сир та перемішайте.
Просійте муку|борошно| і замісіть м'яке тісто.
Присипте його мукою|борошном|, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину. Потім тісто необхідно обім'яти і дати ще раз підійти.
Сформуйте з готового тіста 2 багети, викладіть на застелений силіконовим килимком (або пергаментним папером) деко. Бризніть водою, посипте морською сіллю, дайте постояти 20-30 хвилин. Зробіть за допомогою гострого ножа косі надрізи. Потім помістіть в нагріту до 250 ° С духовку і випікайте 3 хвилини, потім температуру необхідно знизити до 200 ° С і випікати ще 15-20 хвилин, до готовності.
Готові багети накрийте рушником і дайте охолонути.
Приємного апетиту!