Кулінарний рецепт

Перець маринований "Дуже смачний"

(54 коментарів)

Кухар
Олександра Пшенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ще одна заготовочка. Такого рецепта на сайті не знайшла. А перчик виходить дуже смачний та солодкий. Зовсім не гострий. Можна навіть дітям.

Перець вимити, очистити від насіння та плодоніжок, порізати на 4-6 частин (залежно від розміру).
Зробити: воду, масло, сіль, цукор, оцет закип'ятити, зменшити вогонь. Закладаємо перець порціями в киплячий маринад. Бланшируємо в маринаді хвилин 5, не даючи йому розваритись. У кожну стерилізовану банку кладемо 2 горошини перцю, 1/2 лаврового листа, потім заповнюємо перцем, що бланширує. Зверху доливаємо маринадом і закочуємо або закручуємо кришками. Зберігати можна не в холодильнику. Якщо маринад залишиться, а ви плануєте ще зробити такий перчик, його можна залишити і поставити в холодильник. До 10 днів він чудово зберігається. Залишиться потім лише довести його до кипіння.

Для приготування рецепта перець маринований "дуже смачний" необхідні ці інгредієнти

Вода	1 л
Лист лавровий	1 шт
Олія соняшникова	1 скл.
Оцет	1,5 скл.
Перець запашний	1 шт
Перець солодкий	3 кг
Сіль	2 ст. л.
Цукор	1,5 скл.