Кулинарный рецепт

Кабачки по-корейски

(15 отзывов)

Повар
Віра Колесніченка

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Очень вкусная острая закуска из кабачков на зиму и довольно проста в приготовлении. Видела, что есть похожие рецепты, но решила и свой добавить. Рецептом со мной поделилась приятельница и он оказался по вкусу нашей семье. Кто любит остренькое, тому должна понравиться такая закуска.

Кабачки порезать полукольцами толщиной 5-7 мм. Морковь потереть на терке для корейской моркови. Чеснок - давленный через через чесночницу.
В кастрюле смешать сахар, соль, уксус, растительное масло, соус "Сацебели", черный молотый перец, хорошо перемешать и довести до кипения. Затем добавить кабачки, морковь и чеснок и все хорошенько перемешать, дать закипеть и тушить 1 час. Горячую смесь разложить в стерильные банки и закатать. Банки перевернуть, накрыть и оставить до остывания. Выход - 4 литра.
Приятного аппетита!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кабачки по-корейски необходимы эти ингредиенты

Кабачок	3 кг
Масло растительное	1 стак.
Морковь (крупная)	3 шт
Перец черный (без горки)	2 ст. л.
Сахар	1 стак.
Соль	1.5 ст. л.
Соус (Соус "Сацебели" 0.5 л)	1 бан.
Уксус	1 стак.
Чеснок (в зубках)	1 стак.