Кулінарний рецепт

Відкритий пиріг з оселедцем

(19 коментарів)

Кухар
Інна Яцуба

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Зробила для себе відкриття, що солоний оселедець можна не тільки полити олією і посипати цибулею. Пропоную вашій увазі смачний відкритий пиріг з оселедцем, на картопляній основі, у вершково-сирній заливці. Дуже простий у приготуванні. Пальчики оближеш.

Варену картоплю та сир натерти на тертці, додати яйце, сіль і добре перемішати. Форму або сковорідку (у мене діаметр 22см) добре змастити олією. Викласти в неї картопляну масу та розподілити по дну та бортикам.
Цибулю дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору та викласти першим шаром на основу. Оселедець очистити від шкіри та кісток, порізати на шматочки і викласти на цибулю. Помідор нарізати дрібним кубиком і викласти на рибу. Зверху посипати кропом.
Яйця розбовтати з|із| вершками, додати|добавляти| натертий сир і розмішати. Вилити заливку на пиріг і поставити в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин, до рум'яності.
Подавати теплим чи холодним.

Для приготування рецепта відкритий пиріг з оселедцем необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Картопля	4 шт
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Оселедець	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	70 \| 80 г
Цибуля ріпчаста	1 шт