Літній пиріг в італійському стилі

• 

  Насамперед потрібно почистити спаржу і відварити її в киплячій воді протягом приблизно 3-х хвилин, потім дістати її з води шумівкою.

• 

  Приготувати начинку. Для цього змішати рикотту з молоком, сіллю, перцем і дрібно нашаткованою петрушкою, двома-трьома листочками базиліка та зеленою цибулею.

• 

  Листкове тісто розкотити в пласт за розміром листа, розмір мого 30Х35 см.

• 

  Перенести тісто на лист, застелений папір для випічки, з залишків тіста зробити борти. Розподілити начинку, розкласти спаржу, по всій поверхні пирога розфарбувати блакитний сир, шматочки сиру не повинні бути дуже маленькими. Можна використовувати козячий сир, у цьому випадку він додається на готовий гарячий пиріг. Краї пирога змастити яйцем.

• 

  Пекти пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Дивіться по духовці.

• 

  Пиріг остудити і можна насолоджуватися хрустким, ароматним дивом!

• 

  Залишки тіста (якщо будуть) можна нарізати смужками, змастити яйцем, посипати блакитним сиром та запекти. Виходить незрівнянне печиво до вина чи пива!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар