Сирний пиріг із зеленню та ковбасою

• 

  Потрібно приготувати сир. Я використовувала для цього закваску ТМ Oursson. Обдати окропом ємність для приготування і всипати порошок-закваску з порційного пакетика.

• 

  Додати молоко кімнатної температури і добре перемішати (приблизно 1-2 хвилини). Закип'ятити воду та обдати окропом йогуртницю-термос, вилити воду. Знову залити термос до зазначеної позначки та помістити в неї ємність із молоком. Укутати рушником і залишити на 10-12 годин. Після сквашування "розрізаний" потік підігріти (до 50-60 С) на водяній бані. Коли почне відокремлюватися сироватка і утворюватися потік, викласти масу в марлю і підвісити для відціджування рідини. Готовий продукт перекласти в холодильник, якщо не збираєтеся з нього готувати.

• 

  Додати до сиру яйця і добре збити.

• 

  Додати вершки, паприку, сіль та перець. Перемішати.

• 

  Додати нарізану кубиками ковбасу і помідор (без рідини та насіння), а також рубану зелень і тертий сир.

• 

  Перемішати.

• 

  Розкачати тісто і викласти у форму для запікання, розрівняти та обрізати бортики. Викласти начинку.

• 

  Зверху прикрасити паприкою. І запекти в духовці при 150-160 С протягом 10-20 хвилин.

• 

  Готово!

• 

  Витягнути з форми і

• 

  нарізати.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар