Коржик з полуницею та корицею

• 

  Підготуйте полуницю.
  Очистіть від черешків, промийте під проточною водою.

• 

  Велику поріжте навпіл чи кілька частин.

• 

  Змішайте борошно з розпушувачем та цукром.
  Я використовую коричневий дрібний від Містраль.

• 

  Розбийте в миску яйце і додайте ванільну есенцію.

• 

  Влийте молоко і ретельно вимісити тісто, щоб не залишилося грудочок.
  Це неважко, міксер не потрібний, достатньо вилки.

• 

  Розігрійте на сковороді діаметром близько 20 см олію.
  Влийте тісто і готуйте на середньому вогні хвилин п'ять до неповної готовності: зверху коржик повинен залишитися трохи вологим.

• 

  Змішайте в мисці цукор та корицю.
  Я використовую фруктовий від Містраль.

• 

  Розкладіть полуницю на коржі, посипте цукром із корицею.
  В оригінальному рецепті рекомендується поставити коржик під гриль, але я цього не роблю, просто залишаю сковороду з коржиком на вогні до повного розчинення цукру на 3-5 хвилин.
  Можна закрити кришкою.
  Ми любимо коржик просочений полуничним сиропом.
  Якщо ви хочете отримати більш сухий варіант коржика - зменшіть кількість полуниці та цукру.

• 

  Корж готова!

• 

  Розріжте коржик на чотири частини.
  Прикрасьте м'ятою.
  Подавати можна з морозивом, сметаною, вершками...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар