Відкритий пиріг з індички та овочів.

• 

  Борошно просіяти, на неї натерти на тертці плавлений сир та масло.

• 

  До сметани додати оцет і перемішати.
  У блендер всипати борошняну суміш, влити сметану з оцтом.
  Пробити в блендері, щоб тісто утворилося в кулю – якщо необхідно, додати борошна.

• 

  Тісто загорнути в плівку і прибрати в холодильник, поки робимо начинку.

• 

  Баклажани порізати кубиком, посолити, відставити на 15 хв, віджати і швидко обсмажити на олії.

• 

  У помідора прибрати рідину з насінням, порізати м'якоть.

• 

  У ємність скласти баклажани, помідори, сир, порізану моцареллу, перець, порізаний зломкою, порізане м'ясо індички, додати спеції, прованські трави і перемішати.

• 

  Тісто покласти між харчовою плівкою і тонко розкотити.

• 

  Зняти верхню плівку, перевернути тісто на форму для киша плівкою вгору, зняти плівку, надлишки тіста зрізати.

• 

  Викладаємо начинку.
  З тесту, що залишився, у мене вийшла ватрушка і закритий пиріжок.

• 

  Ватрушку та пиріжок змастити жовтком.
  Сметану змішати з яйцем і вилити на начинку пирога, розподіливши по всій поверхні, жовток, що залишився, додала сюди ж.

• 

  Випікати в розігрітій до 180 духовці до зарум'янювання верху - у мене пиріжок і ватрушка були готові через 25 хвилин, а пиріг через 40, але орієнтуйтесь на свою духовку.
  Дати охолонути.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар