Яблучний тарт із повітряним кремом

• 

  Крем робимо напередодні приготування тарта.
  Желатин залити 50 мл вершків, узятих від норми. Шоколад подрібнити, додати вершки до кипіння і з'єднати з шоколадом. Добре перемішати віночком до однорідної маси.

• 

  Набряклий желатин підігріти, помішуючи, до повного розчинення. Потім влити у вершково-шоколадну масу, ретельно перемішати та поставити в холодильник на 12 годин.

• 

  Підготувати продукти для тесту, щоб усе було під рукою.

• 

  Олію нарізати на кубики, розтерти.

• 

  Додати яйце (повторюю, воно має бути маленьким), цукрову пудру та мигдальне борошно, перемішати.

• 

  Зверху просіяти борошно.

• 

  Замісити тісто, сформувати кулю та відправити на 2 години в холодильник.

• 

  Форму d 18 см змастити вершковим маслом, розподілити по ній тісто, формуючи високі борти.

• 

  Наколоти вилкою, накрити папером для випічки, насипати сухий горох і відправити в духовку на 45-50 хвилин при 180°C. Потім прибрати папір із горохом і дати повністю охолонути. Тартинка має спекти до готовності.

• 

  Яблука очистити, нарізати невеликими кубиками,

• 

  перемішати з цукровою пудрою та корицею,

• 

  І обсмажити на сковорідці протягом 4-5 хвилин у вершковому маслі.

• 

  На дно спеченої основи насипати мигдальне борошно і розрівняти.

• 

  Зверху викласти яблука, що злегка остигли, і повністю остудити.

• 

  Потім збити крем та викласти на яблука. Відправити у холодильник на 1 годину.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар