Кулінарний рецепт

Червона гречка

(114 коментарів)

Кухар
Віра Богуславська

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ні, це сорт гречки, це секрет її приготування. В результаті виходить гарний, смачний та корисний гарнір або самостійна страва. Ідеальний рецепт для людей зі зниженим гемоглобіном.

Подавати зі сметаною, зеленню та подрібненими волоськими горіхами. Гречка, приготована цим способом, виходить дуже смачною, ароматною, яскравою, розсипчастою і дуже корисною - гречка, буряк, горіхи, петрушка у поєднанні з жирами (сметана) добре засвоюються і дуже добре піднімають гемоглобін. Якщо виключити сметану, то страва стане в нагоді вегетаріанцям, які постять.
Приємного!

Для приготування рецепта червона гречка необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Гречана крупа	250 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування червона гречка з фото та порадами

Буряк відварити або запекти, очистити, натерти на дрібній тертці або подрібнити блендером.
Гречку підсмажити на сухій сковороді протягом 4-5 хвилин, до появи яскравого аромату. Така гречка після приготування завжди буде розсипчастою та дуже смачною.
Подрібнити цибулю та часник, пасерувати в сотейнику до прозорості на олії, всипати гречку.
І залити окропом 1:2. Закрити кришкою, поставити на слабкий вогонь, варити до готовності
До готової гречки додати буряк.
Додати сіль, перець, лимонний сік та прогріти на вогні ще пару хвилин.