Кулінарний рецепт

Маринована капуста з буряком

(30 коментарів)

Кухар
Олександра Шкуро

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Хочу поділитися чудовим рецептом закуски з яскравим смаком та кольором, яка підкорює з першої проби. Виходить смачна страва, яка займе гідне місце навіть на святковому столі. Капуста за цим рецептом незвичайно смачна, хрумка і соковита, її хочеться їсти весь час. Спробуйте обов'язково, готується просто та швидко!

Капусту розрізаємо на 8 частин, залишки качан видаляємо, але не повністю, щоб виделка не розвалилася. Буряк нарізаємо тонкими півкільцями, часник – на дві частини.
На дно банки щільно укладаємо шар капусти, часник, шар буряка. Потім шари повторюємо щільно наповнюючи банку до верху.
У каструлю наливаємо воду, додаємо запашний перець, гвоздику, лавровий лист, сіль, цукор, олію, оцет і доводимо до кипіння.
Заливаємо овочі киплячим маринадом. Закриваємо кришкою та залишаємо при кімнатній температурі на добу. Після цього капусту відправляємо в холодильник ще на добу.

Для приготування рецепта маринована капуста з буряком необхідні ці інгредієнти

Буряк	450 г
Вода	1 л
Гвоздика	3 шт
Капуста білокочанна	1.3 кг
Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	50 мл
Оцет	150 мл
Перець запашний	3 шт
Сіль	2 ст. л.
Цукор	150 г
Часник	6 зуб.