Кулинарный рецепт

Маринованная капуста со свеклой

(30 отзывов)

Повар
Олександра Шкуро

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Хочу поделиться отличным рецептом закуски с ярким вкусом и цветом, которая покоряет с первой пробы. Получается потрясающе вкусное блюдо, которое займет достойное место даже на праздничном столе.Капуста по этому рецепту необычно вкусная, хрустящая и сочная, ее хочется кушать все время. Попробуйте обязательно, готовится просто и быстро!

Капусту разрезаем на 8 частей, остатки кочерыжки удаляем, но не полностью, чтобы вилок не развалился. Свеклу нарезаем тонкими полукольцами, чеснок - на две части.
На дно банки плотно укладываем слой капусты, чеснок, слой свеклы. Затем слои повторяем плотно наполняя банку до самого верха.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем душистый перец, гвоздику, лавровый лист, соль, сахар, масло растительное, уксус и доводим до кипения.
Заливаем овощи кипящим маринадом. Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки. После капусту отправляем в холодильник еще на сутки.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта маринованная капуста со свеклой необходимы эти ингредиенты

Вода	1 л
Гвоздика	3 шт
Капуста белокочанная	1.3 кг
Лист лавровый	1 шт
Масло растительное	50 мл
Перец душистый	3 шт
Сахар	150 г
Свекла	450 г
Соль	2 ст. л.
Уксус (9%)	150 мл
Чеснок	6 зуб.