Кулінарний рецепт

Сливи мариновані з часником

(25 коментарів)

Кухар
Людмила Апанасенка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Після того, як мені на очі попався рецепт "Мариновані сливи", я втратила спокій, сподіваючись зі слив приготувати щось віддалено нагадує маслини. Рецепт маринованих слив вселяв надію, але... виявилося не те пальто... Смачно, ароматно, але... солодко. Ось черговий експеримент.

Сливи вимити та видалити кісточки.
Але намагайтеся, щоб половинки трималися разом.
Часник розібрати на зубки, очистити. Порізати вздовж на 3-4 шматочки.
Вкласти по шматочку часнику у кожну сливу.
Часнику, знову ж таки, може піти більше чи менше, ніж заявлено у рецепті.
Укласти сливи у стерильні банки.
Приготувати маринад із води та спецій.
Гарячим маринадом залити сливи і дати охолонути за кімнатної температури.
Злити розсіл у каструлю, закип'ятити (можливо буде необхідність додати води).
Знову залити сливи та закатати. Банки перевернути та укутати.

Для приготування рецепта сливи мариновані з часником необхідні ці інгредієнти

Вода	850 мл
Гвоздика	6 шт
Кориця	1 шт
Лист лавровий	4 шт
Оцет	100 мл
Перець запашний	12 шт
Слива	2 кг
Цукор	300 г
Часник	15 зуб.