Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Овочеве асорті для зимових салатів

(24 коментарів)
Юлія Пономаренко
Кухар
Юлія Пономаренко
Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Сезон заготовок вже, звичайно, пройшов, але все ж таки хочу розмістити один яскравий, смачний і нескладний рецепт. Ці овочі можна замаринувати у великій кількості на всю зиму, а можна маринувати за добу до вживання одну порцію і тут же її використовувати. Вони ідеально підходять для італійських салатів з рису та макаронів. Навіть важко визначитися з рубрикою, в яку краще розмістити цей рецепт.

Всі овочі нарізаємо кубиками однакового розміру, приблизно 1,5 х 1,5 см, цибулю очищаємо від лушпиння, капусту розбираємо на маленькі суцвіття.
У каструлі готуємо маринад, змішуємо воду, оцет, сіль та цукор. Співвідношення води та оцту має бути 1:1. Кількість складових маринаду можна коригувати під свої уподобання, це не принципово.
Доводимо маринад до кипіння і кидаємо овочі по черзі, враховуючи, що кожному овочу потрібен різний час для приготування: морква та селера, через 3 хвилини цибуля, ще хвилини через дві огірок, перець та капусту.
Як тільки останні овочі були занурені в маринад, всю цю справу знімаємо з вогню і швидко розкладаємо в маленькі баночки з гвинтовими кришками, щільно закриваємо, накриваємо покривалом.
Кип'ятити овочі більше не потрібно, вони відмінно стоятимуть і цілу зиму, велика кількість оцту не дасть їм псуватися.
Овочі обов'язково повинні бути дуже кислими і дрібно нарізаними, тому що додаються до поживних салатів у малій кількості.

Для приготування рецепта овочеве асорті для зимових салатів необхідні ці інгредієнти


Вода 750 мл
Морква 2-3 шт
Огірок 4-5 шт
Оцет 750 мл
Перець болгарський 1 шт
Сіль 1 ст. л.
Селера черешкова 1 шт
Цвітна капуста 1 шт
Цибуля ріпчаста 250 г
Цукор 4-5 ст. л.

Скільки часу потрібно готувати страву овочеве асорті для зимових салатів?

20 хвилин

До якої кухні світу належить страва овочеве асорті для зимових салатів?

Італійська

На скільки порцій розраховано страву овочеве асорті для зимових салатів з рецепту?

4

Який смак у страви овочеве асорті для зимових салатів?

Яке призначення у страви овочеве асорті для зимових салатів, коли краще її готувати?

Теги гострий кислий

Відео схожі на рецепт овочеве асорті для зимових салатів


Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!

Found a recipe in an old newspaper! This salad for the winter is simply Peerless!

Рецепт универсального маринада для огурцов, томатов и других овощей "3/6/9", который сложно забыть

Быстрая и самая вкусная маринованная КАПУСТА на зиму и на сейчас! 7 проверенных рецептов!

ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував овочеве асорті для зимових салатів

    Погано           Добре