Кулінарний рецепт

Пиріг на кефірі з малиною

(1 коментарів)

Кухар
Анастасія Анікєєнко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Пиріг на кефірі з малиною та кокосовою стружкою – це повітряний пиріг. Малина чудово поєднується з таким тестом. Мені здається, в тісто можна було додати трохи червоного барвника і вийшов би справжнісінький червоний оксамитовий пиріг))

Для приготування рецепта пиріг на кефірі з малиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	175 г
Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	1/2 ст. л.
Кефір	125 мл
Куряче яйце	1 шт
Малина	250 г
Розпушувач тіста	1 шт
Сіль	1/4 ч. л.
Стружка кокосова	80 г
Цукор	150 г
Цукрова пудра	25 г

Покроковий рецепт приготування пиріг на кефірі з малиною з фото та порадами

Розтоплюємо вершкове масло.
Малину пересипаємо 1 чайною ложкою крохмалю. Можна використовувати як свіжу, так і заморожену.
У миску розбиваємо яйце. Його потрібно збити міксером із цукром у пишну піну.
Додаємо розтоплене вершкове масло та кефір. Перемішуємо.
Просіюємо в тісто борошно з какао, розпушувачем та ваніліном.
Замішуємо тісто. Воно має вийти консистенції густої сметани.
Виливаємо тісто у форму, розстелену пергаментним папером. Розрівнюємо.
Зверху викладаємо малину. На жаль, у мене малина заморожена та соковита, мабуть тому вся розквасилась.
Посипаємо кокосовою стружкою.
Зверху посипаємо цукровою пудрою.
Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 35-45 хвилин.
Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою.
Пирогу даємо трохи охолонути.
Подивіться, який повітряний пиріг вийшов.
Приємного апетиту!