Кулінарний рецепт

Закуска "Дзвіночки"

(34 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Історія дзвіночка веде нас у глибини тисячоліть. У Китаї його використовували як інструмент, чиє звучання символізувало музику та гармонію сфер. Індуси сприймали його звучання як биття серця Творця. Багато народів сприймали дзвін дзвіночка як голос Божий, і тому дзвіночки ставали складовою ритуальної атрибутики. Давайте подзвонимо в дзвіночок, і нехай удача прилетить до нас у будинок і не залишає нас весь цей рік! На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

[size = 18] Приємного апетиту!
Успіхів у Новому році!!![/size]
Салат "Цукерка". /39615/
Десерт "Тигреня в кучугурі". /39615/

Для приготування рецепта закуска "дзвіночки" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований, шматочків)	8 шт
Горіхи грецькі	8 шт
Зелень	1 шт
Креветки	4 шт
Куряче яйце	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска "дзвіночки" з фото та порадами

Для дзвіночків натираємо сир на дрібній тертці. Сир можна натерти відразу весь, оскільки він скрізь використовується лише натертому вигляді. На сковорідку, кладемо форму "дзвіночок" (найпростіші форми для печива), розігріваємо і заповнюємо форму сиром.
Далі, коли добре підрум'яниться знизу, знімаємо форму. Це легко зробити, просто підчепивши форму ножем, якщо вона легко відділяється, значить знімаємо. А дзвіночок перевертаємо. Трохи підрум'янюємо з іншого боку.
І перекладаємо на тарілку. Усього потрібно 8 дзвіночків, по 2 на порцію.
Тепер займемося бантиком. Відваримо яйця круто, креветки розморозимо, якщо варено-морожені, якщо сирі, то відваримо.
Яйця натираємо на дрібній тертці.
Додаємо половину сиру, що залишився.
Зубчик часнику видавлюємо в масу. Солимо і перчимо - на смак, і додаємо майонез - 1 столову ложку.
Моркву також натираємо на дрібній тертці. Додаємо сир, сіль, перець, що залишився, за смаком і майонез.
У руку кладемо трохи яєчної маси, у центр викладаємо шматочки ананаса та горіхи. Скачуємо кульку. Далі, ніби зверху наносимо морквяну суміш, скачуємо. Потім, як би ділимо пальцями кульку навпіл, формуючи "бантик". Тут я не змогла фотографувати, обидві руки були в масі… Але думаю процес зрозумілий.
Викладаємо "бантик" на тарілку. Прикрашаємо креветкою, болгарським перцем.
І зеленню.
Подаємо на стіл.