Кулінарний рецепт

Сирні крекери з куркумою

(0 коментарів)

Кухар
Тетяна Музика

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ділюсь з вами рецептом хрусткої закуски, яка відмінно підійде до пива, вина або фруктів. Готується легко і дуже швидко, а виходить смачно та незвичайно.

У просіяне борошно додаємо куркуму і сіль, перемішуємо віночком, додаємо холодне вершкове масло, перетираємо в крихту.
Сир натираємо на великій тертці та додаємо до борошна. Перемішуємо.
Відокремлюємо жовток від білка. Жовток збиваємо з невеликою кількістю молока і виливаємо в борошно разом з молоком, що залишилося.
Замішуємо еластичні тісто і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Охолоджене тісто ділимо на 3-4 рівні частини. Беремо одну кульку і розкочуємо її, злегка присипавши стіл борошном. Кожен круг ділимо на 8 рівних трикутників і робимо невеликі дірочки. Я використовувала ковпачок від фломастера та трубочку.
Викладаємо на пергамент, змащуємо трохи білком і відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Зверху можна присипати сіллю.
Сирна закуска готова!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сирні крекери з куркумою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	90 г
Куркума	0,5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	130 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Сир твердий	200 г