Бісквіти із заварним кремом та цукатами

• 

  1. Заводимо бісквітне тісто:
  змішуємо 4 яйця + 200г цукру + щіпка солі + 1ст. борошна (краще просіяти) + 1ч. л. розпушувача.
  Отримуємо досить рідке тісто без грудочок і відставляємо його убік, приступаємо до крему.

• 

  2. Робимо заварний крем:
  - в невеликій каструльці змішати 2 жовтки і 80г цукру,
  - додати 50г крохмалю,
  - додати 300мл теплого (з мікрохвильової печі) молока і розмішати до однорідної гладкої консистенції,
  - поставити на невеликий вогонь і помішуючи варити до загустіння, щоб по консистенції стало схоже на 20% сметану (хвилин 5),
  - готовий крем зняти з|із| вогню і відразу додати туди цукти, цедру та сік лимона.
  P.S.: На цей раз, мій лимон був уже без цедри, тому в цих бісквітиках не вистачало лимонного смаку: (
  Основою цього крему став чудовий рецепт Lexx 76 recipes/show /437 04/

• 

  3. Складання
  Якщо використовуємо духовку, тобто дві можливості: зробити пиріг або порційні бісквітики, тому що я радісно освоюю подарований паймейкер , то у мене варіант один - порційні бісквітики.Та що там?!Пої! 4} - заливаємо тестом, що залишився
  P.S.: паймейкер повинен бути включеним в мережу і розігрітим (загорілася зелена лампочка)

• 

  4. Випікаємо
  Якщо використовуємо духовку, то ставимо на 20-25 хвилин.Температура 200-220гр
  У паймейкері температура не регулюється і час не виставляється, тому просто закриваємо кришку і чекаємо 7 хвилин.
  Конфуз з одним пиріжком вийшов - тіста перелила;

• 

  5. Пригощаємось.
  Е-ех! Цукатики в розріз не потрапили))) Виходить смачний бісквіт з волого-густим кремом – це дуже приємне поєднання. Спробуйте!

• 

  Висновок: у паймейкері бісквіт виходить більш щільним (нікуди йому бідному підніматися), але в будь-якому випадку, смачним)))

• А це просто приклад пиріжка з покупного листкового тіста з кремом, що залишився без справи)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар